굴비 요리법과 손질법, 고추장 굴비 만들기, 오전 시간이 너무 바빴네요.일이 있어서 잠깐 들른 큰아들에게 밥을 차려주고 출장에서 돌아오는 남편을 위해 저녁 준비를 미리 해놓고 뒷산행~집정리까지 마치고 나서 이 시간이네요.운동에 꽤 오랜만에 나온 것 같아요.춥다는 이유로 나갈 때는 전혀 의욕이 없었는데 일단 나가기만 하면 괜찮았어요.상쾌한 공기를 마시면 힘도 나는 것 같고 기분도 좋아지는 것 같고 게으른 사람을 밀어서 한 발짝 나가는 것도 좋을 것 같습니다.
고추장 보리 굴비를 만들었어요.보리굴비 요리법으로 두 마리 남아 있는 걸 통째로 쪄서 고추장 굴비를 만들면 반찬으로 따라~ 조금씩 내놓으면 임금님 식탁도 부럽지 않을 정도로… 짠 고추장 굴비는 남편이 제일 좋아하는 반찬 중 하나거든요.
굴비 요리법으로 반찬 고추장 굴비 만들기~ 한번 보시겠어요?고추장 굴비 재료 보리 굴비 2마리, 소주잔으로 1컵, 쌀뜨물 양념 시판 고추장 2Ts, 고춧가루 1과 1/2Ts, 다진 마늘 1Ts, 매실액 2Ts, 물엿 1Ts, 요리술 1Ts, 참기름 1Ts, 깨 조금 밥숟가락 계량
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굴비는 대부분 쪄서 녹차물에 밥을 넣어서 같이 먹기도 하는데 고추장 양념장을 만들어서 무쳐놓으면 놓고 먹을 수 있는 반찬으로 좋아요.
먼저 굴비 손질법부터 알아보겠습니다.단단한 보리굴비는 쌀뜨물에 담가 불려주세요.
굴비가 잠기게 다른 그릇 등으로 누른 후 1, 2시간 정도 그대로 두세요.굴비는 말린 정도에 따라 불리는 시간은 다를 수 있습니다.80~90% 아주 잘 마르는 경우는 한두 시간 걸리는데 조금 덜 말린 보리 굴비는 20~30분 정도만 불리면 돼요.
불려놓은 보리굴비는 날끝을 이용해 비늘을 제거하고
더러운 꼬리나 지느러미 등은 가위로 제거해 주세요.
보리 깎는 법도 어렵지 않아요.적당한 냄비에 물을 붓고 소주 한잔을 넣은후
소쿠리를 놓고 그 위에 보리 굴비를 올리고 뚜껑을 덮고 쪄주세요.중강불에 한 20분 찌면 끝.굴비 두 마리가 갑자기 세 마리로 둔갑했어?과정 사진이 또 어디로 갔는지.. 예전 사진을 대체했어요.
찐 보리굴비는 젓가락을 이용해 등에 대고 선을 긋듯이 깊게 찌르면서 쪼개면 이렇게 고기가 분리됩니다.
굴비살을 손으로 뜯어서 가시를 제거한 후 하나로 모아주세요.
그리고 고추장 보리 굴비 양념장을 만들어 주세요.위 레시피의 조미료를 모두 하나에 넣고 골고루 섞은 후,
굴비에 붓고 모구모구~고추장 말린 조기에 양념이 잘 배어들도록 버무리면 맛있는 고추장 말린 조기 만들끝. Loading… player_likesound_mutesound_mutesound_volume2sound_volume3[x]Player Size:0 x 0Current Resolution:0PMax Abr Resolution:0PProtocol:hlsCurrent Bandwidth:Average Bandwidth:Buffer Health:Frame Drop Rate:0/0도움말라 이 감각 Video Statistic Version 4.29.4(HLS)Build Date(2022/8/31)NAVER Corp. 동영상 인코딩 중입니다.5분 이상 걸리는 경우가 있고, 영상의 길이에 의해서 소요 시간은 다릅니다. 보리 조기 재생 수 154 topleft rightbottom마우스를 드래그 하세요.360°Video도움말 MULTI TRACK다중 트랙의 트랙별 영상은 오른쪽의 관련 영상으로 볼 수 있습니다.선거 광고 안내 뮤트 00:00| 00:20화질 선택 옵션 자동 144p270p360p480p720pHD1080pHD화질 전 화면 00:0000:0800:1200:16광고 정보를 더 보초 후, SKIP초 후 재생 SKIP광고 후에 이어집니다.SNS공유 소스 코드 Band Twitter Facebook Blog CafeURL주소 카피 HTML소스 544x306740x416936x5261280x720카피 Flash음성 지원으로 Object코드를 확산시키는 기능은 더 이상 지원되지 않습니다.도움말 플레이어 URL복사 레이어 감고 보리 속
반찬으로 좋은 고추장 보리 굴비가 완성되었다고 합니다.오늘은 고추장 조기 만들기.굴비 요리법과 굴비 손질법도 보세요.